Le salsifis des pré ou « tragopogon pratensis« , est une espèce de plantes à fleurs appartenant à la famille des Asteraceae. . Également nommée « Barbe-de-bouc », cette espèce de l’hémisphère Nord caractéristique des praieries de fauche, est comestible.
( souece: Wikipedia)
Photo : Alain